冬のホットカクテル

*冬のホットカクテル*

☆ホットカルアミルク

ウイスキーが好きな私ですが
ほんのたまに
リキュール使ったカクテルも飲みたくなります。

今日は
コーヒーリキュールのカルーアを
温めた豆乳で割って
ホットカルアミルクに。。
冬になると飲みたくなるカクテル。
シナモンいれるとまた美味しい*

リキュールって一本700mlくらいあって
なかなか飲みきれないんだけど
写真のカルーアは50ml入と
とても小さい!
だからちょっと飲みたい時に丁度よい*

この時期は寒いけど
冬だからこそ
美味しいものがあるよね( ´ ▽ ` )
食で季節を楽しみます*

☆ホットカルアミルク☆
・カルア …25ml
・豆乳(牛乳でもok) …150mlくらい
・シナモン…お好みで

1.豆乳を温める
2.カルアをカップにいれて、温めた豆乳を注ぐだけ*後はお好みでシナモンを。

※飲酒は20歳をすぎてから
※妊娠中や授乳期の飲酒は 胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります
※アルコールは適量を。。

冬のシェアごはん part1

*冬のシェアごはん part1*

12月に入り、また一段と寒くなってきましたね。
シェアごはんも冬の章に入りました 。。
今回も東京FP事務所にてごはん作り^ ^

さて、今回の献立は、、

☆鶏南蛮風うどん
☆きゅうりの酢の物
☆みかん

この日は、本当に寒い日でうどんにして正解*
事務所の方々の
「あったまるー!!」
の言葉が嬉しかったです*
やはり寒い日は暖かいものですね^ ^

うどんだけだと 色味が寂しいので、
冬が旬のほうれん草とみかんを
色味のアクセントにいれました*

ほうれん草は、ビタミンCやビタミンAが豊富です。
冬のほうれん草は、夏と比べてビタミンCが3倍以上あるのだとか、、。
ビタミンCもビタミンAも皮膚を強くしてくれたり、免疫力UP、老化予防などを助けてくれるので 意識してとられると良いですね。
ソテーにしたり、この時期はシチューにいれたり、グラタンにいれると 吸収を促進してくれますよ*

そして、みかんも実はビタミンAが豊富*
というのは、ビタミンAにかわる
βクリプトキサンチンという物質が含まれているから。
抗酸化作用があるため老化防止、動脈硬化の予防、また免疫力UPなどをたすけてくれます。
また、皮の白部分に含まれるビタミンPも毛細血管を強くしてくれるので動脈硬化の予防に*
みかんは皮も一緒に食べると良いですね^ ^
ぜひほうれん草とみかんを
冬の食卓に**

さて2015年もあと25日!
最後まで楽しく頑張ります!!p( ´ ▽ ` )q

秋のシェアごはん part3

*秋のシェアごはん part3*

先日も東京FP事務所におじゃまさせて頂きました!

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さて、今回の献立は、、

☆三色丼

この日は6人の方が注文してくださいました!そして綺麗に完食!!
ごはんを炊きすぎてしまったにも関わらず、笑顔で食べてくださり…>_<…
用意や片付けも手伝ってくださり
いつも本当にありがとうございます*

夢へのエネルギーと笑顔と温かさをくださる
FP事務所の方々には本当に感謝です( ´ ▽ ` )✨

*今回のポイントはけんちん汁*

ここ最近また寒くなり
免疫力が落ちやすくなる時期ですね。。
そんな時は温かいもの
栄養があるものを食べるに限ります!

ということで

けんちん汁を献立にいれました!!

なぜ けんちん汁か!

お豆腐やお揚げをいれて
免疫力を上げるのに欠かせないタンパク質もとれるし。。
野菜やきのこ類をたくさんいれて具沢山にするとビタミンや食物繊維を多くとる事ができるし、体はポカポカになるし**

一石三鳥ですね!! (°v°)

三色丼だけでは、
とれない野菜をけんちん汁で補ってみました*

また今回の「けんちん汁」は味噌仕立てなんですが、基本はすまし汁なんです。
地域によっては味噌仕立てもあり
家庭や地域によってちがうようです^ ^

寒い日に けんちん汁*
おススメです( ´ ▽ ` )ノ✨

あ、飲み過ぎには注意です!笑

高校の同級生達と軽井沢にてみんなで楽しく手作りご飯

*高校の仲間と*

高校の同級生達と
軽井沢にて
みんなで楽しく手作りご飯*
お酒のみながら
作る過程も楽しみながら
時間をかけて。。

みんなで手間ひまかけて作ったご飯
それを味わう このひとときは
ほんとに幸せだー*
この時間をすごせることに本当に感謝!

病院でプチハロウィン

*病院でプチハロウィン*

昨日、職場の病院にて
ちょっと早めのハロウィンを*

時間がかかってしまいましたが、
患者様から「いったんもめん可愛いね〜」とほめられたり(笑)
いつも無表情な患者様の
ちょっとした笑顔がみられると
やはり嬉しいです^ ^*

もっとレベルあげて
ちょっとした感動や笑顔を
作れるように 頑張りたいです*

ではみなさま
素敵なハロウィンを( ´ ▽ ` )ノ

p.s
ちなみに二枚目は
本番前にお試しで書いた
ミニおばけ*

私と課長の合作です 笑

コーヒーにいれたらうまく浮かんでくれるかなーと考え、
やってみたらなんかシュールな姿になってしまった ww
ごめんね、おばけ。。(つД`)ノ

秋のシェアごはん part2

○秋のシェアごはん part2○

またFP事務所におじゃまして
夕ご飯 作らせていただきました^ ^

この日のメニューは
*米飯
*豚肉の生姜焼き
*青梗菜としめじの白和え
*柿
*豆腐とわかめのお味噌汁

今回のメニューのポイントは2つ

1.疲労回復によいビタミンB1
豚肉にはビタミンB1が豊富。
ビタミンB1は糖質からエネルギーを作るために欠かせない栄養素の一つ。
主に肉、魚、大豆などのタンパク質のものに多く入っております^ ^

また今回は使っていないのですが
< 豚肉+梅 >で、糖質をエネルギーにかえる流れを促してくれたり(梅干しのクエン酸の力)

<豚肉+ネギ類>で、ビタミンB1の吸収を助けてくれたりします(ネギにある硫化アリルの力)

↑↑これらの組み合わせをオススメします^ ^*

2.秋が旬の青梗菜

一年中でまわっている青梗菜ですが、
青梗菜の旬は9〜12月。

青梗菜にはβカロテンやカルシウムが豊富です^ ^

βカロテンは、私達の身体の中でビタミンAに変身します*
ビタミンAは免疫力に関わるビタミンです。
免疫力が落ちてくる今の時期に取り入れたい
栄養素の一つです*

またカルシウムも豊富
カルシウムは骨を作るだけでなく、
神経伝達やホルモンの分泌など身体の中での
色んな反応を助けている 栄養素でもあります。

旬の青梗菜には、より栄養が多くつまっていて、 美味しさも増していますので ぜひ*

この日も綺麗に全員完食してくださいました^ ^*
みなさんの
「ご馳走さまです」
「美味しかったです」
がすごい励みになります*

まだまだ 自分の課題が多いのですが
より良いもの提供できるように頑張ります( ´ ▽ ` )/
ありがとうございます*

秋のシェアご飯

*秋のシェアご飯*

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お世話になってるファイナンシャルプランナーさんが集まる事務所で

ご飯当番を担当させていただく事に!!

今日は秋分の日なので、、、
秋をイメージした献立に*

☆鶏ときのこの炊き込みご飯
☆ほんの気持ちの味噌汁
☆秋鮭のバターホイル焼き
☆いんげんの胡麻和え
☆岩手のぶどう

食材はほぼ 岩手の祖父母が丹精こめて作った野菜を使用。。やっぱり美味しいw

*本日のメインは秋鮭*

9〜11月が旬の鮭
鮭はビタミンAが豊富*

ビタミンAは皮膚等を強くしてくれるので 外から来るウイルスを防ぎやすくし、免疫力をあげる働きがあります*

風邪をひきやすくなる季節には欠かせないですね^ ^

またこのビタミンAは脂質と一緒にとるとより吸収しやすくなります*
今回はバターを添えて 吸収力をUPをねらいました( ̄ー ̄)ニヤリ

大根の力、揚げ鶏のおろしポン酢がけ

*大根の力*

今日は、久々に実家で揚げ物を。

*揚げ鶏のおろしポン酢がけ*
下味つけて揚げた鶏に
大根おろし、紫蘇、みょうが、、
そこにポン酢でサッパリと!
もうちょっと カラッと鶏を揚げたかった、、(^^;;

大根の辛味成分や消化酵素が気になって
勉強しなおしてみました 笑
よければシェアさせてください*

☆辛味成分 イソチオシアナート☆

殺菌作用があり、体内に吸収されると血液サラサラに。
またガンの予防効果も持っているんだとか。。
焼き魚等のコゲに含まれる発ガン性物質も
解毒してくれるみたいです。
焼き魚➕大根おろしは理に適ってるんですね^_^

☆消化酵素 アミラーゼ☆

デンプン、、ご飯やパンなどの消化を助けてくれるので、消化による身体の負担を軽くしてくれます(*^^*)
基本 大根を生の状態で、さらに細かくおろしたり、たたいたりすると更に 酵素が頑張って働いてくれるそう。

生の大根の威力はすごい(°v°)!!
旬ではないけれど
普段の食事に ちょっとプラスできると
心強い味方になるかもしれません(*^^*)

おうちカフェ

*おうちカフェ*

昨日、友人のシェアハウスにて、「食」のプチイベントを企画させていただきました^^

名づけて
『 おうちカフェ 』

 

この食のイベントは
*たのしくのんびりと
*旬のものを味わいながら
*美味しく学び、楽しいひとときをおうち(シェアハウス)でシェアしませんか?^^
というのがコンセプト

今回は おうちで春を味わう がテーマ*
春らしい3種のお茶(紅茶、中国茶、緑茶)と、
それぞれのお茶に合わせて季節を意識したお菓子をともに味わう。。
+お茶に関するミニ知識も少しご紹介させていただきました*

ちなみに緑茶に合わせた和三盆と練りきりは、参加者みんなで手作り!
それぞれ個性があって可愛いウグイスの練りきりができました*
食べるのがもったいない!>< と言いながら、みんなで美味しくいただきました 笑

「初めて中国茶を飲んだけど、意外と美味しくて驚きました!」
「みんなで旬を味わうっていいですね」
「美味しく食べながら、食の知識も学べて充実した時間でした*」
「また夏にもやってほしいです」

嬉しいご感想をたくさんいただきました *^v^*
今回、初の試みで参加者の方々が満足していただけるかとても心配でしたが、、、
もう嬉しすぎて胸がいっぱいです*本当に感謝ですね。
素敵な参加者の方々とも出会うことができ素敵な会になりました。

次回はより素敵な会にできるように、
今日得られた多くのことを明日につなげていきたいな**