2017年 12月 の投稿一覧

冬のあゆみ食堂#35

こんにちは

管理栄養士の田中あゆみです(*^ω^*)

はじめましての方は

こちらからどうぞ

東京は今日も朝から寒い寒い!

こんな時は

生姜の入ったお味噌汁が

オススメですよ✨

薄くスライスした生姜に

味噌と鰹節をいれて

お湯でとくだけ☆

味噌のグルタミン酸は

お腹の準備体操になります🤸‍♀️

&生姜で カラダを温めて

起こしていきましょう☆

さて 本日の献立の紹介です

.☃️❄︎ 本日の献立 ❄︎☃️

🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲

❄︎ごはん

❄︎鮭の味噌マヨ焼き

❄︎根菜の和風ポトフ風

🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲

冬は暖かいものが食べたくなる!!!!

ちょっと冬らしく

でも野菜もたっぷり🥦✨

この時期、免疫力落ちやすいので

免疫力の味方✨ビタミンA豊富な

鮭にご登場いただきました☆

また

食事はたべるだけでも

エネルギーを消費して

熱を生み出しています(*^^*)

1日のエネルギー消費の10%を

食事で消費してる!✨

食べるだけで エネルギー消費して

カラダを温めてくれるなんて!!!

食べないわけには

いきませんね(*^^*)

朝食を取るメリットって?

こんにちは

管理栄養士の田中あゆみです(*´◒`*)

はじめましての方は

こちらからどうぞ☆

突然ですが、

みなさんは朝ごはん

食べてらっしゃいますか??🍙

私は忙しくても何かしら口にしています☆

「ダイエットしてるから< strong>朝食べなくてもいいのだと思って」< strong>「朝バタバタしてるから< strong>食べる余裕なくて」< strong>だから< strong>朝食べていない、、<<<<

ダイエットしたいけど、してるけど< strong>なかなか結果が出ない人に多いです(><)<<<<<<<<<
いない

☆食事量が少ない

朝ごはんを取らずに

昼で挽回しようとすると

食後高血糖になりやすいです。

食後高血糖とは

食事前の低い血糖値が

食後 とんでもなく上がることです

80mg/dl 代→ 200mg/dl代

まで上がることもあります。

この差が血管を傷つけやすくし、

ありすぎる血糖は、脂肪細胞に蓄積されます。

また朝ごはんを何も取らずにいると

最初は肝臓から糖をつくりますが

すぐ枯渇するので

あとは筋肉の分解です。

代謝が落ちやすくなるので

要注意です(><;)

特にリバウンドを何度も経験してる方は

代謝がとんでもなく落ちてたりします。

食事を減らしても やせない。。

そんな方は

ちょっと体重増えるかもですが

3食しっかりたべて

代謝up、筋力upをはかることをすすめます!

ヨーグルトでもバナナでも

ちょっとの量でもよいので

食べる習慣づけをすすめます☆

ダイエット中、クリスマスの食事を制限したら・・・拒食症時代の話

こんにちは

管理栄養士の田中あゆみです(*^_^*)

初めましての方はこちらからどうぞ☆

 

「そんなところで
コソコソ隠れてないで 
ちゃんと食べたらいいじゃない!」

 

高校生 拒食症時代、
クリスマスの時も
食卓で「電子測り」が手放せなかった自分。

心置きなく楽しんで食べたいのに

「カロリーがわからないだけで
食べる事がすごく怖かった」

両親や妹から怒られたり
呆られながらも

クリスマスのチキン、グラタン、
ケーキ、パスタ

全部計らないと
怖くて食べられなかった。

異常だと思ったし
バカだなって思ったし
でもやめられなくて

両親や妹と一緒に食卓にいるはずなのに
自分だけ孤立している気持ちに
ずっといました。

あの当時を思うと

私が私にしたこと
両親にも周りの人も
傷つけてたこと。

その人達の気持ちを思うと
本当に悲しくて
ありがたくて涙が出てきます。

でも今は

心置きなく食べて
特別な日は大好きな人達と
笑顔で食卓に
いられる自分がいます(*’ ‘*)

すくってくれたのは

シェアハウスの食卓とおして
沢山の人と出会えた事

大学の友人とのたわいない
イタトマのランチ

食事とおしてたくさんの人と
つながれて

【 私もこの食卓にいるんだ!】

っていう経験が
私を強くしてくれました

だから

大事な人達との食事は
ダイエット中でも

気にせずに
楽しんで食べてほしいです

大丈夫😌

1日やそっとで
すぐに沢山太らないから 笑笑

ほっと出来て
楽しい ワクワクする食卓を
作って行きたいと思う

今日この頃でした(^^)

ダイエット中でもクリスマスは食べてOK!!

こんにちは

管理栄養士の田中あゆみです(*^_^*)

初めましての方はこちらからどうぞ☆

「ダイエット中だからクリスマスケーキ
控えたほうがいいのかな?」

これも患者さんから言われた言葉だけど、、

そんなことはないですよ(*’v’*)

友人、家族、恋人、、
大事な人との食事は
思い切り楽しんじゃいましょう☆

明日から調整すれば
良いだけのことですよ

クリスマスたのしみましょ🎄
メリークリスマス🎁

画像に含まれている可能性があるもの:コーヒーカップ、食べ物、室内

☆冬至は縁担ぎの日?☆

こんにちは

管理栄養士の田中あゆみです(^^)

本日 12/22は

冬至の日ですね⛄️

冬至とは

1年で最も日照時間が短い日で

しられてますね

(逆に 日照時間が長い夏至と比べると

4時間40分ほど違うそう。。(東京))

という事は、、

これから 日が長くなっていく!

ということで

運が転じる、上昇しやすい日!!

運をつけるために

「ん」がつく食べ物を食べよう✨

となり

「ん」がたくさんつく

「なんきん」と呼ばれる

「かぼちゃ」が食べられるようになったのです☆

ちなみに「ゆず湯」は

昔でいうと、運を引き寄せるための

厄祓いの意味があったそう✨

また「ゆず」=融通を通す

という意味で

物事上手くはかどるように入っていたとも☆

運がたくさんつくように

縁担ぎの日ですねー✨

かぼちゃは免疫力upにもなるし

ゆずの香りは 癒しの作用もあるし

カラダが温まりますから

一石三鳥ならぬ五鳥?

乗らなきゃソンソンですね(*’ω’*)

コツコツ 身体と向き合うと、、結果が出しやすくなる

こんにちは

管理栄養士の田中あゆみです

初めましての方はこちらからどうぞ☆

 

本日は千葉にて栄養アドバイス☆

クライアントさんとは
関わって2ヶ月目ですが

体脂肪率と体重が
ゆるやかに着実に理想に近づいています

コツコツ 3年
週1回のパーソナルトレーナーさんとの運動と
お子さんとの運動の30分を毎日

続けていたから
カラダのベースが出来ていて

食事を整え始めたら
結果が出て来ています

結果が全て!
といいたいわけではなくて

大事なのは
無理なく楽しく
継続して 習慣をつけること

これがどれだけ
たくさん身につくか

だなぁーーーと、
噛み締めておりました(*´ω`*)

トレーナーさんとクライアントさんは
「やはり食事からカラダって作られますね!!」

とお二人にも
食事の大事さに気づいて
喜んでいただけて

私も
運動もやはり大事だなっ!
と改めて実感出来て

本当にお二人に感謝です☆☆

お二人にクリスマスプレゼント
渡したら すごく喜んでいただけました╰(*´︶`*)╯❤️

笑顔が見られるのは本当にしあわせ ‼️

慢心することなく
頑張ります!楽しくね!٩(^‿^)۶*

最後まで読んでいただきありがとございます!!

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お母さんが作るお料理は『価値のあるもの』

こんにちは

管理栄養士の田中あゆみです(*^_^*)

 

初めましての方は

こちらからどうぞ☆*紹介*

 

本日は私がみて感動した記事の紹介です。

それはこちら(*^_^*)

 

和食で有名な土井先生

さつまいもを焼き芋にしたり
白菜を油揚げとお味噌汁にしたり

旬のものを美味しく頂いて
それだけで上等

手をかけなくても
食材も栄養も
美味しく頂ける。

ここでいう
「お母さんが作る料理」には「家庭料理」の意味がある。

お父さんもこどもも
自立した大人がおうちで作る料理も同じ

本当に美味しいものを
ちょっとずつ取り入れて
一汁一菜からはじめていきたいですね*

無理なく続ける。が大事です(*^^*)

本日も最後まで読んでいただきありがとうございました*

 

オススメ書籍のご紹介【油はすごい】

こんにちは

管理栄養士の田中あゆみです。

はじめましての方は

こちらからどうぞ✨

今回は「アブラ」についての

書籍をご紹介📚

こちらになります!!!

飽和脂肪酸?

EPA?DHA?

MCTオイル?

色々なアブラの名前をきくけど

よくわからない人にオススメ

アブラを嫌う人がまだ多いけど

アブラこそ味方にすべきですよー!

特に 女性の方で

アブラを嫌う人が多いけど

女性ホルモンの材料は

「アブラ」

私は一時期 抜きすぎて

女性ホルモンでなくて

生理が5~6年来なくなったよ!笑

もとのカラダに戻すのに時間かかったな、、

また、最近では

便秘改善

にも油が実は必要だったり

血糖コントロールにも

アブラを上手く取り入れると

急上昇しにくく

また 腹持ちにも◎です。

また、脂溶性ビタミン

(ビタミンA、D、E、K)

の吸収を促進してくれたり、、!

アブラにもたくさん種類があります。

大事なのは

○質の良いアブラをなるべくとる!

○取りすぎないこと!

足立先生の本は

アブラの事をわかりやすく書いて下さってます

最近、話題の「MCTオイル(中鎖脂肪酸)」も✨

病院、介護、リハビリにも必須ですね*

元気がない時こそ、、ほっとする味噌汁を

こんにちは

管理栄養士の田中あゆみです(*^_^*)

 

初めましての方はこちらからどうぞ☆*紹介*

 

落ち込んだ時こそ
元気が出ない時こそ

簡単にお味噌汁を
だし汁を。
あたたかいものを。

 

昆布・お味噌には グルタミン酸
カツオ節にはイノシン酸

深い旨みの相乗効果から
本当のおいしさが
しみじみとココロに染みますね

グルタン酸も
お味噌にある善玉菌である麹菌
植物性乳酸菌も

おなかの腸内細菌に働きかけて
幸せホルモン 「セロトニン」
を作る手助けしてくれます

また免疫力upも(*´ `*)

カラダもココロも
ほっと温めてくれますよ☆

カラダもココロも
寒いときこそ
だし汁 お味噌汁を

 

最後まで読んでいただきありがとうございました!!

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ダイエットも治療も楽しみをおく

こんにちは

管理栄養士の田中あゆみです(*^_^*)

 

初めましての方はこちらからどうぞ☆

 

本日は透析患者様にちょっと早めの
クリスマスプレゼント🎄

 

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透析治療は延命治療。
腎臓はわるくなると
直すことは出来ません。

糖尿病もね。

長く自分のカラダと向き合って
いくからこそ

たまには
向き合って頑張った
自分のカラダにご褒美を

ダイエットも同じです(*^^*)
上手くごほうびdayを
もうけて
楽しく頑張っていきましょうね

本日も最後まで読んでいただきありがとうございます*