2018年 10月 の投稿一覧

良質な睡眠をとる食事のススメ

こんばんは☆
いつもありがとうございます!

パーソナル管理栄養士の
田中あゆみです
*   イベントのおしらせ  *
10/28(金)11:30〜14:00@高田馬場
*造り手と食べ手がツナガル*
〜岡山のお醤油と出汁の会〜
醤油蔵の看板ムスメさんをゲストに
お醤油の魅力と美味しさに迫ります!
参加費3500円(ドリンク、食事代込)
ご興味ある方はご連絡下さい( ^ω^ )ノ
〆切は10/26までです!
本日もみなさまや周りの方が
プラスになる情報をお届けします!
 ☆*・☆*・☆*☆*・☆*
良質な睡眠をとる食事のススメ
☆*・☆*・☆*・☆*・☆*
なかなか寝付けず不眠で悩んでいる方
いらっしゃいませんか??
今回は良質な睡眠のために
食事からのアプローチとして
2つご紹介します!
①夕食をとると眠りの質が良くなる
私達の意識が冴えて脳が覚醒する時は
脳の視床下部から「オレキシン」という覚醒物質が出ています。
夕食を抜くと、オレキシンが分泌され
脳が覚醒してしまい なかなか寝付けず
そして
食欲増進も促してしまうので
深夜時間にお腹が空いてしまい
高カロリーなものに手を出してしまった…
ということにもなりやすいです!
なるべく夕食は毎日食べるように
しましょう^ ^
また寝る前のカフェインの摂取は
控えましょうね!(><)


②食事はなるべく「噛める」ものをチョイス!
世界の研究で
たくさん噛む食事の方が
夜しっかり寝て、昼は活発に活動する
メリハリがある生活を送り、
さらに脳では記憶に関わる神経細胞が
出来ていることが発見されて
「噛むこと」で眠りと記憶力が
さらに良くなることがわかってきました
特に朝食は一日の集中力をいれる
スイッチになり、
食事をとることで体温を上げるため
 集中力が持続しやすくなります^ ^
朝食の例としては
☆ごはんと 具たくさんのお味噌汁
だけでも 脳の刺激になりますし
☆ゴボウのきんぴらも
手軽にコンビニで買えるので!
ぜひオススメです^ ^
以上です!
いかがでしたでしょうか??
もし食事やカラダでお悩みの方
ぜひ田中まで ご連絡ください*

あゆみ食堂#56 鶏そぼろを炒める時の工夫

こんばんは🌆

管理栄養士の田中あゆみです!

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本日もおつくりしました☆

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🍁秋のあゆみ食堂#56🍁

・鶏とたまごの2色丼

・白菜としめじのナムル

🍂🍎🐿🍁 🍂🍎🐿🍁

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鶏ひき肉って

豚や牛に比べて

脂身が少ないから

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パサパサしがち(u_u)💦

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パサパサなお肉対策としては

生のお肉、ひき肉に

下味と一緒に【油】を揉込んで

焼いたり 炒めたりすると

パサパサを少し食い止められます^_^

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ぜひお試しくださいませ☆

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北千住の市場にいきましたら

秋の旬を感じるお野菜ばかりです^_^

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一番上のカボチャは

ハロウィン🎃の鑑賞用のもの

その価格は4700円!!?

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おうちに一度飾ってみたいですね^_^

あゆみ食堂 お菓子編 全粒粉のスコーン

こんにちは

管理栄養士の田中あゆみです^ ^

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今回は久しぶりのお菓子作りです!

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🍰あゆみ食堂のおやつ編🍰

. * 全粒粉のスコーン *

こちらは

#星野春香 さんの料理教室で

教わりました

全粒粉のスコーン(o^^o)

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実践してプレゼント用に

おつくりしました🎁✨

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全粒粉は薄力粉と違って

・食物繊維が豊富

・糖質が少ない

・ビタミンB群が豊富

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が特徴☆

ナッツや胡桃をいれて

血糖値を上がりにくく

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彩と酸味も加えたくて

ドライフルーツもいれました*

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私はゴハンはつくるけど

スイーツにあんまり

興味がなく ←

お菓子のレシピが

あんまりないです

_(┐「ε:)_コテっ

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いま長期で料理教室で

色々吸収しています٩( ‘ω’ )و

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こちらのスコーンは

お世話になってるお姉さま と

私からの ちょっと早めの

バースデープレゼント🎁

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今回 カラーカウンセリングで

京都から

東京のシェアオフィスに

来てくださった

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カラーカウンセラーの

ゆかりさんへサプライズでプレゼント(^ ^)✨

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ゴハンとお菓子が大好きな

ゆかりさん( ´ ▽ ` )

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いつも美味しそうに

お弁当を頬張ってくださるので

いつも嬉しい限りです❤️

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私のこの3年間

頑張ってこれた1つとして

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ゆかりさんが

1人の女性として

フリーランスとして

ゆっくり 話をきいて

沢山気づかせて下さった

背景もあります

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いつも等身大で

スタンス高く 努力されながら

笑顔がステキなゆかりさん☆

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ちょっとお早いですが

おめでとうございます🎉🎈

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秋のあゆみ食堂#56 ココロを満たすゴハン

こんばんは

管理栄養士の田中あゆみです^ ^

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今回もおつくりしました!!

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🍁秋のあゆみ食堂56🍁

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*・*・*・*・*・*

栗とキノコの秋ごはん

ブリの照り焼き

きんぴらゴボウ

ブロッコリーの胡桃和え

*・*・*・*・*・

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《ココロ》をついやす

お仕事だから

季節と栄養と

ココロをこめました☆

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またまた!

カラーカウンセラーの

ゆかりさんが京都から

いらしてました☆

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ゆかりさんとは

かれこれ3年くらいの

つながりです^ ^

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あゆみ食堂の話を

周りからきいてくださり

2年前くらいから

東京にいらっしゃる際に

ご注文してくださるように

なりました🍱✨

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「東京のコンビニのごはんは

“空っぽ”なんだけど

あゆみちゃんのゴハンをたべると力が湧いてくるんだよー」

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とありがたいコトバを

いつも頂いて

.

そのコトバを励みに

いつもこしらえさせて

頂いてます(о´ `о)

.

カウンセリングという

【ココロ】をついやす

お仕事の延長線上だから

.

パフォーマンスだけじゃなくて

ココロも満たされる

お弁当にしたい

.

いつもそう思って

ゴハンを作っています*

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今回は旬をもりもりと!

そして 炊き込みゴハンは

テンションが上がります!(^O^)

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タンパク質、食物繊維、

ビタミンも色々考えているけど

今回は旬盛りだくさんの

ゴハンがメインです☆

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風邪・インフルエンザ対策は 『腸』がかなめ!!

こんばんは

パーソナル管理栄養士の

田中あゆみです^^

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本日もみなさまがプラスになる

栄養知識をお伝えします!!

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☆*・☆*・☆*・☆*・☆*

風邪・インフルエンザ対策は

『腸』がかなめ!!

☆*・☆*・☆*・☆*・☆*

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都内ではインフルエンザが流行はじめて

私の職場の病院でもワクチンを仕入れはじめてます。

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これから寒さや乾燥が増していくので

風邪やインフルエンザなどの対策が必要になりますね!

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この対策には

【免疫力を上げる】ことがキーになり、

これを上げる方法の一つとして

「腸内環境をととのえる」ことがあります。

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なぜ腸内環境をととのえるといいのか??

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免疫力を生む免疫細胞の7~8割は

「腸」に存在しているため

腸を整えることが重要になってきます。

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☆免疫力をあげるポイントは3つ☆

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①発酵食品をとりいれる

②食物繊維をとること

③『ON・OFF』メリハリをつける

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①発酵食品をとりいれる

腸にはいろいろな菌がたくさんいますが

免疫力をあげるには『善玉菌』を増やす必要があります!

納豆、味噌、ヨーグルト等

発酵食品には善玉菌が多くいるのでぜひとりいれましょう^^

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②食物繊維をとること

食物繊維の働きの一つとして

便秘をサポートしたり、善玉菌のえさになり腸内を整えてくれます。

ごぼうやレンコンだけでなく、わかめ等の海藻やこんにゃく等も

とると血糖値を安定する働きもあるので

色々な繊維をとると良いでしょう^^

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③『ON』『OFF』のメリハリをつける

排便を出したり、腸内の善玉菌を活発にさせて

腸内をととのえるために、腸を運動させる必要があります。

腸は私たちがリラックスしたときに

運動や消化のスイッチがはいります。

これがストレスをかかえたり、緊張状態が続くと

なかなか消化が進まない、

腸が動かず便秘になりやすくなるので

『ON』『OFF』のメリハリをつけることも取り入れてみるとよいですよ!

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いかがでしたか??

3つのポイントを予防対策として

とりいれていただけたら幸いです^^

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*「なりたい!」を食でつなげる*

イノチがつながる食卓を

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あゆみ食堂 店主

パーソナル管理栄養士 田中あゆみ

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〒169-0075

東京都新宿区高田馬場1-17-10KYプレイス201

【tel】08058657674

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