2017年 4月 の投稿一覧

お米はお鍋で*

突然 

平和にただ

あの幸せな生活でいたかった

ただそれだけなのに…

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どうして??

応えてくれないの…?

..

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私のパートナー…

OOシバの炊飯器さんがへそを曲げてしまいました (´Д` )💦

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スイッチ押しても反応してくれません。。T^T

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ピンチ!!!!

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どうしよう…

お米研いで水張っちゃったよ。。(><)

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….

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…..ハッ!

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ピピーン!!Σ( ‘ω’ )

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あるじゃないか…

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代わりに炊いてくれる器具..お鍋が!!!

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ということで 

久々にお鍋炊飯にしました*

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結構時間かかると思われますが

火加減だけ注意すれば

30分足らずでできました☆

(お米研ぎ、吸水時間は除いて)

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お米の炊き方はこちらを参考にしました*
土鍋編も紹介されてるのでオススメですよ☆

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早炊きでいつもゴハンを炊いてしまうのですが

やはり、丁寧にお鍋で炊くのとでは味も食感も違うね♡

甘くて 米粒がいきいきして主張してくれてる*

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実家では土鍋で炊いているので

炊飯器とは格別に香りに味に食感…

全然違うのですよ^ ^

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炊飯器でなく

土鍋でゴハンを炊く生活にする事が

私の理想です*

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みなさんもたまには

お鍋で炊飯いかがですか??

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お米の美味しさを改めて体感しますよ*

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本日も最後まで読んで頂き、ありがとうございます♡

春のあゆみ食堂 part4#26 

こんにちは*

管理栄養士の田中あゆみです(*^▽^*)

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四月もラストの週ですね☆

今週のりきれば

ゴールデンウィーク!という方

多いのではないでしょうか?( ´ ▽ ` )

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今週がんばって ゴールデンウィーク楽しんじゃいましょう〜(*^▽^*)ノ

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さてやってきました

あゆみ食堂!!

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本日のお弁当は…

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*親子丼

*きんぴらゴボウ

*小松菜のポン酢和え

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私がどうしても食べたくて作ったお弁当 笑🍱

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お弁当で あの卵のちょっとした

プルプル感を出したくて

でも生ですと

食中毒を引き起こすので 

温度に注意して作りました*

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家庭でたべるなら

沸騰させた  鶏肉、玉ねぎ、煮汁に

とき卵を回しいれ

強火5秒

すぐ消火し

フタして予熱5分。

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ふわとろ親子丼が出来ますよ☆

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予熱を上手く利用して

作る事がポイントですね☆

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ところで みなさま 

親子丼の名前の由来 ご存知ですか??

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鶏の肉と、こどもの卵を使っているから「親子丼」なんです*

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ちなみに、豚肉と、鶏の卵で丼を作ったら??

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これは

鶏の卵 と他の動物の肉を使うので

「他人丼」と呼ぶそうです笑

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他人なんて寂しいこと言わず

「友達丼」でもいいな

と思うのですが 笑

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親子丼は江戸時代に考案されたもの

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東京の人形町にある

鶏肉料理専門店「玉ひで」が

発祥のようで

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1891年

5代目当主の奥さま「山田とく」さんが考案。

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当時はシャモ肉と卵をシンプルに

醤油と味醂で味付けする

シンプルな料理でした。

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それがいまや

120年以上も続く

一般家庭でも作られる

ゴハンとして

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こうして

自分達のもとに

伝わっている事が不思議ですね☆

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そして「玉ひで」さんは

いまも120年以上続く 親子丼を提供し続けているそうです*

→   鳥料理 玉ひで

一度 本場の味を食べてみたいですね( ´ ▽ ` )
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本日も

ココロも栄養もたっぷり

つめこみました笑♡(*´︶`*)♡

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お読み頂きありがとうございます**

みなさま 応援しております📣

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あゆみ弁当 その11 ☆楽しく続けること

こんにちは

管理栄養士の田中あゆみです(*´ `*)

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はじめましての方は

こちらからどうぞ☆

*紹介*

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本日もやってまいりました*

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あゆみによる 

あゆみのためのお弁当☆

食材費は300円以内の栄養バッチリ!

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その名も あゆみ弁当✨٩( ‘ω’ )و


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本日のお弁当は

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*鶏肉と蓮根の甘辛煮

*温野菜の味噌マヨサラダ

*胡麻ゴハン

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鶏肉と水煮の蓮根で

サッと甘辛煮にして*

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温野菜も

簡単にボイルして

味噌マヨを和えて 終わり!笑

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ちょっと疲れてしまい

おかず3品作るのが

辛くなって

本日は2品*

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そんな日もあります( ´ ▽ ` )ノ

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「作るのつらいな」

「面倒くさいな」

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そう感じたら

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「私の頑張りが全然足りないんだ」

「なんて怠け者なんだ!こんな自分じゃダメだ」

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自分を否定するのではなく

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そうか今日の私は辛いんだな。

そんな日があっても良い*

今日はちょっと楽して、好きなお酒とお茶買って

次 頑張ろー✨」

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って

自分の気持ちにフタしないで

向き合って認めてあげて

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どうしたら

自分が 楽しくなるか

前に進めるか 考えるようにしてます☆

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「自分が感じたこと

気持ちは素直に認めてあげること*

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大事な事は

完璧でなくて良いから

楽しく つづけること☆

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そうしたら

まわりの大事な人に気配りできて

自分を信じる事ができる

素敵な女性になれるよ*」

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気にかけてくださる

お姉さんからの教え♡

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そんなこんなで

毎日楽しく過ごしてます☆☆

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今日も一日頑張りましょ*( ´ ▽ ` )ノ

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.最後まで読んでいただきありがとうございます**

あゆみ食堂 春part3 #25

みなさん こんにちは*

管理栄養士の田中あゆみです(*´︶`*)

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はじめましての方は

こちらからどうぞ☆

*紹介*

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4月も半ばですね*

月日が過ぎるのは早いものです..笑

新年度をむかえて

バタバタされてた方は多いのではないですか??

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今回は4月後半を乗りきる

栄養盛りだくさんな

お弁当のご紹介🍱✨

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本日のお弁当は…

*豚肉と厚揚げのオイスター炒め

*薩摩芋の胡麻マヨサラダ

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本日は

ボリューミーすぎて

オイスター炒め丼 に 笑( ´ ▽ ` )

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あゆみ食堂を利用するお客様は

大学生〜30代前半の男性が

ほとんど☆☆

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路上靴磨き、出張マッサージ、

ファイナンシャルプランナーさん等と

自営業で一生懸命お仕事されてる方ばかり*

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そんな働き盛りのみなさんに

4月の後半も

乗り切って欲しくて

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疲労回復を促進する

ビタミンB1豊富な「豚肉」

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ビタミンB1の吸収助ける「 玉ねぎ」に

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ストレス抱えたカラダをケアする

ビタミンC豊富な 「パプリカ」

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免疫力UPのビタミンA小松菜

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食物繊維たっぷりさつまいも

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ココロも栄養もたっぷり

つめこみました笑♡(*´︶`*)♡

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みなさま 応援しております📣✨

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いつも沢山の

「ごちそう様でした」

をありがとうございます*

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今日も読んでいただきありがとうございます✨

あゆみ弁当 その10*コンビ結成!

おはようございます*

管理栄養士の田中あゆみです(*^^*)✨

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本日もやってきました!

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あゆみによる 

あゆみのためのお弁当☆

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その名も あゆみ弁当✨٩( ‘ω’ )و

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本日のお弁当は

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*豚肉の梅生姜焼き

*鮭の西京焼き

*菜の花のおかかまぶし

*胡麻ゴハン

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「夕食に美味しそうな鮭を買ってみたよ!」

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と言って

買ってきてくれた  鮭の西京焼き✨

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「ありがたやー!!(*´Д`*)」

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鮭は免疫力UPのビタミンAが豊富✨

花粉症 気になってたので

免疫力UPを図れてラッキー*でした

心配りに感謝です(*^^*)

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お夕飯で美味しくいただき

おいしかったので

お弁当にも入れちゃいます☆

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また お互いお仕事忙しくなってきたので
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疲労回復 といえば!の豚肉

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さらにクエン酸が豊富な梅 を加えて

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疲労回復の最強コンビを結成させました٩( ‘ω’ )و✨

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ちなみに

梅のクエン酸が疲労回復を手伝うのは

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エネルギーを作る過程の中で

クエン酸キーマンとして働くから*

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エネルギー作りを円滑にまわす事で

疲労物質をためこませない。

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そんな働きがあります*

また今後、記事で取り上げますね(*^^*)

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梅は殺菌作用もあるので

お弁当にオススメです╰(*´︶`*)╯♡

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*女性に欲しい栄養たっぷり

*バランスok

*食材費350円以内

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を条件にお弁当 頑張ってますが

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ちょっとコツもわかってきて

最近は1人分300円以内に納まってます*

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継続は力なりですね^ ^

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楽しく頑張ります☆☆

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本日も読んでいただきありがとうございます*

ゼロからはじめるYOGA×FOOD 〜spring〜

こんにちは **
管理栄養士 田中あゆみです٩( ‘ω’ )و
先日…

ずーっと温めて 楽しみにしていた

ヨガ×フードのイベント✨
「ゼロからはじめるYOGA×FOOD」


第1回  開催してきました!!!٩( ‘ω’ )و✨

集中している参加者の皆さま*

カラダを動かして

美味しくゴハンもたべて

楽しみながら

カラダを見直せたらステキ!(*´︶`*)♡✨

 

という事で☆

明るく スポーツ女子!

ヨガインストラクター&野菜ソムリエの

中瀬ゆかさんと企画✨

 

春🌸をテーマに
中瀬さんは

初心者向けのヨガで

カラダとココロをすっきりして頂き
私は

旬の栄養たっぷりゴハンと

新生活で見直したい食事の話



提供させていただきました☆

春の旬が詰まったお弁当とミニ資料*

 

今回のお弁当🍱のポイントは

・運動後のお昼ゴハンとして、タンパク質を少し多めのお弁当に*

・旬の野菜(春キャベツ・竹の子・三つ葉)を使って 豊富なビタミン、ミネラルを取り入れました*

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***

イベント中は

みなさん すごく集中してヨガをされてて

みなさん表情がすっきりされてました✨

お弁当も完食!!

ミニ講座も笑顔で聴いて頂き…

本当にありがとうございます**

お足元悪い中 お越しいただいた

みなさまに本当に感謝です✨

中瀬さん手作りのアスリートデザート*


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本当にありがとうございました*
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まだ かけだしのヒヨコの様な

イベントですが

参加された方が楽しく色々なコトを

おみやげに持って帰れるように

みなさんとレベルアップしながら

やっていきたいと思います**


次回は

7/8(土) 14:00〜17:00

女性限定!すっぴんヨガを

予定してます☆

あゆみ弁当その9*体に優しい少しの工夫*

.こんばんは🌇

みなさま お仕事お疲れさまです*

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管理栄養士の田中あゆみです( ´ ▽ ` )ノ

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本日も参りました☆

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.あゆみの

. あゆみによる

. あゆみのためのお弁当☆

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食材費は300円以下!

お財布にも優しいよ!

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その名も あゆみ弁当✨٩( ‘ω’ )و

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本日のお弁当は

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*鶏肉のタルタルソース

*菜の花のおひたし

*カラフルお豆のポテサラ

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今回は 皮をのぞいた鶏肉を

甘辛く炒めて

タルタルソースを添えました*

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本来は小麦粉の衣をつけて

焼くのですが

カットしてみたら

全然いけます☆☆

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タルタルソースも

卵がまとまる程度の

最低限のマヨネーズにして

酢と胡椒をきかせてました*

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通常の作り方よりも

油脂、小麦粉を控えてみました*

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鶏皮をカットしたり

赤みのお肉を選んだり

味付けも 香辛料や酢などを

うまく使う

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ちょっとした工夫で

油脂のカットやエネルギーカット

カラダに優しく美味しい

ゴハンができますよ*

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オススメです*

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また 今回

スーパーにある 「菜の花」

とても美味しそう☆

と一目ぼれして購入✨✨

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ほんのりとした苦味と旨味が

ポイントの菜の花*

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炒めても 美味しい

万能野菜☆

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菜の花は

免疫力up、ガン予防、アンチエイジングを助ける  「ビタミンA」

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女性に不足しがちな

カルシウム 、 鉄 、ビタミンC 

豊富です**

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菜の花は

お弁当のよいワンポイントになります☆

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花弁の部分を出すように盛り付ける

雰囲気が変わりますよー♡

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ぜひ おためし下さいませ*

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本日もありがとうございます**

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中目黒でお花見☆お花見の由来って?

こんにちは

管理栄養士の田中あゆみです☆

4月に入りましたね〜
春らしい事がしたくて

先週

中目黒でぶらりお花見してきました〜*



片手には「澪」を持ち!

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酔ってしまわないように

ミネラルウオーターも!٩( ‘ω’ )و

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飲みつつ

ゆるゆる 歩いて

桜並木を愛でました**

5分咲きくらいでしたが

すごく綺麗でした〜✨

飲み歩きしてたら
ふらりと

川沿いにオシャレなお店を発見☆
桜も愛でつつ
美味しいゴハンとお酒を楽しみました( ´ ▽ ` )ノ

 

 

贅沢な日曜日でした♪(●´ω`●)

 

 
ところで みなさん*

お花見 っていつの時代から

されていたかご存知ですか??( ´ ▽ ` )ノ

 

 

お花見の由来は

 
遡ること


✨【平安時代】✨


春に花見として桜を見るようになったのは

平安時代。
それまでは「花」といえば梅や荻。
貴族の間で お花見は

桜をみて 宴を開いて歌を読む。

農民の間では

お花見は「豊作祈願」の行事の一つ。

 

農民にとって

桜は

山からおりてきた田の神様が

座る場所とされてました。

 

ちなみに桜は

サ=田んぼ   ,   クラ=神様の座る場所

ということで サクラにされてたとか*

 

桜の根元で

神様にご馳走を作り

農民もそれを共に食して

豊作祈願をする
これがもともとの花見でした🌸

 

現代のように

春の行楽として

お花見をされる様になったのは

【江戸時代】✨

 

江戸時代は、

園芸が盛んになった時代でもあり、

桜の品種改良が進み

身近な場所でお花見が楽しめるようになったそう。

 

お花見にお弁当

という習慣がついたのも

江戸時代から*

おせち料理で使われるような重箱に

たくさんの品々をいれて

花見弁当を持ち寄ったそう☆


イメージこんな感じでしょうか?^ ^



いまの様なお花見になったのが

たったこの200年だなんて

驚きですね( ´ ▽ ` )

花見のルーツを知って

お花見すると

なんだか感慨深い気持ちになりますね☆

みなさんも

ぜひ家族や親しい方と

お花見をたのしんでくださいね☆

本日もありがとうございました**