こんにちは
管理栄養士の田中あゆみです＊
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今回は
5月旅行した沖縄の食材特集 第2弾です✨✨
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さて紹介を….
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とその前に！
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私が回った沖縄の旅スポットをご紹介☆
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2日目に行った
すごーく海が綺麗なビーチ
「ナビービーチ」
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ここで はBBQが出来まして
お仕事仲間のみなさんと海を感じつつBBQ☆
自然の中で食べるゴハンは美味しかったです✨✨
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またいつからか
お肉を楽しむ私達の後ろから
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ただならぬ視線が…
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振り返ったら そこには….!!!
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ヤギ..??!! ∑(ﾟДﾟ)
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どうやらこのビーチの看板娘(?)ならぬ
看板ヤギ の様 でした 笑
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(だけどなんで海にヤギなんだろう (´･ω･`))
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ヤギと戯れていたら
兄弟が後からきて
一緒に海へと去っていきました…笑
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ヤギも海が恋しくなるのでしょうか…
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ここのビーチでは
BBQやバナナボートも体験できるようです＊
大自然を感じたい方はぜひ
ナビービーチへ(*⁰▿⁰*)✨
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さて ここで ＊
私が食べた沖縄食材の紹介です✨
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沖縄といえば
有名なプチプチしたアレ！！
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そう♪♪
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「海ぶどう」です！！
私お恥ずかしながら
生まれてこのかた29年
海ぶどうを食した事がなく、、笑
はじめ聞いた時は
果物の一つかとしか思ってなくて 笑。
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食べてみたら
海藻特有の変な生臭みもなく
プチプチした食感がたまらないですね(*^^*)
お醤油や「ぬちまーす」(沖縄で販売されてるお塩)で食べるとさらに美味しい✨
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また 海ぶどうの栄養成分調べましたが(´･ω･`)
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100gあたり4kcal と熱量(エネルギー)が少なく
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出血の際、血を固めて防ぐ助けをするビタミンK
と
骨の形成、肌を作る事に欠かせないマグネシウム
基礎代謝に関わる甲状腺ホルモンのもとをつくる ヨウ素
が豊富でした✨
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そして海ぶどうには
動脈硬化を予防する働きある事が研究で明らかになったりと
意外とすみにおけないですね＊
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保管状態は
低温で保管するとしなびるため
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20〜27度の温度で
生水には長時間つけずにサッと食べるのが良いそうです^ ^
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私はこれをつまみに
沖縄の泡盛「残波」を
さんぴん茶で割っていただきました✨
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美味しかったですよー(*´Д｀*)
みなさんもぜひ 沖縄いかれた際は
海ぶどう 召し上がってみてくださいね☆
いつもみていただき ありがとうございます✨✨