沖縄の旅#1「沖縄美ら海まぐろ」

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みなさんお久しぶりです。

管理栄養士の田中あゆみです(*^^*)

GW開けて

お仕事はじまりましたね*

みなさんGWはいかがお過ごしでしたか?

私は4月の後半に

人生初の!沖縄へ!

行ってまいりました☆

うーーみーーー!!・:*+.\(( °ω° ))/.:+

一面 うーみーー!!!

まだ休みの余韻が抜けないです 笑

 

沖縄は初でしたが
広大な海、、絶景にすごく感動しました☆




(2色の海…手前の海が白いのは

サンゴがいるからなんだそうです(*^^*))

 

 

そして そして

もちろん沖縄は

ゴハンもすごく美味しかったですよー**

 

THE☆海に囲まれた地域のゴハン!!

オススメしたいゴハンがたくさんです✨

 

 

今回から3回にわけて

沖縄ゴハンと栄養の話を取り上げていきたいなと思います*



今回から沖縄ゴハン特集です (*^^*)✨

最初のゴハンはこちら!!

↓↓

 

これは
「沖縄美ら海まぐろ」です*

!!おきなわ ちゅらうみ まぐろ !!

 

沖縄でとれるマグロです*

 

みなさまご存知ですか??

 

沖縄は

マグロの生産

全国第3位!!!

 

 

本土でも食されてる地域もあるそうですよ^ ^

 

 

普段 食べるマグロよりも

あっさりしていてクセがなく美味しい*


マグロの独特な生臭さが苦手な人も食べられそう✨

苦手な方にもオススメです( ^ω^ )

 

 

4月は丁度、旬にあたっていたので

旨味がたっぷりで美味しかったです╰(*´︶`*)╯♡

 

 

***

ちなみに栄養はというと…

マグロの赤身肉は

脂肪少なくタンパク質が多い!


運動部 頑張りたい学生さん

アスリートの方にはオススメですね*

ナイアシン

…エネルギー産生、脂質の分解、皮膚の炎症を助ける、アルコール代謝などを助けるキーマン

ビタミンB6

…タンパク質の分解、合成。脂質代謝もサポート

ビタミンB12

…赤血球の合成にたずわる。

悪性貧血を防ぎます→ものすごく偏食してなければおきません。(大体の方は鉄欠乏性によるもの)

以上の栄養素が豊富です*
もちろん脳を活性化させるDHAも☆

***

食べ方としては

水に溶けやすく、熱に弱い

ビタミンB系の栄養素が多いので

お刺身で食べるのがオススメですね*

漬け丼にして

おろし生姜やわさび、紫蘇を添えると

殺菌効果もあるので
是非☆☆

***
またこの 「沖縄美ら海マグロ」

沖縄ブランドのマグロ

お話によると

このマグロで地域活性を目指してるそうです(*^^*)☆

詳しくはこちらのサイトを☆

*沖縄美ら海まぐろ*
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沖縄 出向かれた方は是非

召し上がって見て下さい**

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