ちょっと底にしいて
トマトやちぎった豆腐をもりつけて
また周りにヒラヒラのついた葉を添えると
なんだかキレイに仕上がる＊
そんな手軽さが好き。
我が家の一つのブームです(*^^*)
わさび菜（ワサビナ）は、九州の「からし菜」から生まれた変異種を育てたもの。
通年市場にありますが 秋から春にかけてが多く出回る時期のようです。
露地栽培の旬は春先 3月初旬。いまの時期ですね^ ^
わさび菜の栄養
皮膚や粘膜の代謝をよくして、免疫力を高める βカロテン
抗酸化作用が有りコラーゲンを構成する美肌効果がある栄養素ですビタミンC
骨粗鬆症の予防し、細胞同士のコミュニケーション、傷口の再生にも関与しているカルシウム
などが豊富＊
また、ピリッと辛い成分のもとはアリルイソチオシアネート
抗菌作用が有り、発癌を防ぐ効能があります。
ぜひ 旬のわさび菜を取りいれて食卓を賑やかに！