【あゆみ食堂】美味しくカラダのメンテナンス

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こんにちは

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管理栄養士の田中あゆみです。

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今回は、私が定期的にシェアオフィスに

お届けしているお弁当のお仕事

「あゆみ食堂」のご紹介です。

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*・*・あゆみ食堂・*・*

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・トマトと新玉ねぎのドライカレー

・菜の花とオイルサーディンの炒め蒸

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今が旬の新玉ねぎ。

豚ひき肉、人参、玉ねぎと

一緒に炒めることで

より甘みを引き出します。

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カレーの味付けはいつも

塩、こしょう、にんにく、ローリエ

醤油、トマトペースト、カレーパウダー .

化学調味料は一切使わず

カラダに優しいカレーを

拵えてます(^^)

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菜の花はビタミンC、

ビタミンAが豊富

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また太陽にさらして

ビタミンDを増やした

しめじを使って

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吸収率アップのために

イワシのオイル漬けで

炒めました☆

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イワシはDHA、EPAが豊富。

頭の回転を上げる良質な油の仲間です。

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