こんにちは
管理栄養士の田中あゆみです(*’▽’*)
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本日は
「ブロッコリーとサーモンの中華風」
のご紹介です☆
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私が拠点としている
あゆみ食堂を提供している
オフィスの男性の方から
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「ブロッコリーとサーモンが
カラダにいいと聞いて
たくさん買ってしまったのですが..
どうにかなりませんか？(＞＜)」
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とその量は
なんと！1kgずつ…..！
学校の給食か！笑
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とびっくりした私ですが
「いやはや、これはなんとかしたいねーσ(^_^;)」
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とのことで
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簡単なサラダを作成🥗✨
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☆サーモンとブロッコリーの中華風和え☆
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材料
○ブロッコリー 200g(下茹でする)
○サーモン 180g(刺し身用でスライス)
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【調味料A】→合わせておく
○醤油 大さじ1
○酢 小さじ2
○テン菜糖 小さじ1/2
○ごま油 小さじ2
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作り方
①ボールにブロッコリーとサーモンをいれて、調味料Aを加えて 和える。
②全体的に絡めば出来上がり。
お好みでいりごまや、糸唐辛子、鰹節をいれると風味が増して美味しいです( ´ ▽ ` )
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☆ポイント☆
・サーモンのアスタキサンチンは
抗酸化力があり 老化防止や美肌作りに○
・ブロッコリーは免疫力、美肌UPによいビタミンAがあり、ごま油(油)と取ることで吸収がUPします
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こちらのサラダをお作りして
お渡ししたところ….
オフィスの男性の方に満足していただけました(*’▽’*)
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「美味しかったです！」
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この言葉が何よりの励みになりますね！
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またがんばります( ´ ▽ ` )ノ
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最後までお読み頂きありがとうございます
ご参考になれれば幸いです☆☆