こんにちは＊
管理栄養士の田中あゆみです(*^▽^*)
.
四月もラストの週ですね☆
今週のりきれば
ゴールデンウィーク！という方
多いのではないでしょうか？( ´ ▽ ` )
.
今週がんばって ゴールデンウィーク楽しんじゃいましょう〜(*^▽^*)ノ
.
さてやってきました
あゆみ食堂！！
.
.
本日のお弁当は…
.
＊親子丼
＊きんぴらゴボウ
＊小松菜のポン酢和え
.
.
私がどうしても食べたくて作ったお弁当 笑
.
お弁当で あの卵のちょっとした
プルプル感を出したくて
でも生ですと
食中毒を引き起こすので
温度に注意して作りました＊
.
家庭でたべるなら
沸騰させた 鶏肉、玉ねぎ、煮汁に
とき卵を回しいれ
強火5秒
すぐ消火し
フタして予熱5分。
.
ふわとろ親子丼が出来ますよ☆
.
予熱を上手く利用して
作る事がポイントですね☆
.
＊＊＊
.
ところで みなさま
親子丼の名前の由来 ご存知ですか？？
.
鶏の肉と、こどもの卵を使っているから「親子丼」なんです＊
.
.
ちなみに、豚肉と、鶏の卵で丼を作ったら？？
.
これは
鶏の卵 と他の動物の肉を使うので
「他人丼」と呼ぶそうです笑
.
他人なんて寂しいこと言わず
「友達丼」でもいいな
と思うのですが 笑
.
.
親子丼は江戸時代に考案されたもの
.
東京の人形町にある
鶏肉料理専門店「玉ひで」が
発祥のようで
.
1891年
5代目当主の奥さま「山田とく」さんが考案。
.
当時はシャモ肉と卵をシンプルに
醤油と味醂で味付けする
シンプルな料理でした。
.
.
それがいまや
120年以上も続く
一般家庭でも作られる
ゴハンとして
.
こうして
自分達のもとに
伝わっている事が不思議ですね☆
.
そして「玉ひで」さんは
いまも120年以上続く 親子丼を提供し続けているそうです＊
→ 鳥料理 玉ひで
一度 本場の味を食べてみたいですね( ´ ▽ ` )
.
.
.
本日も
ココロも栄養もたっぷり
つめこみました笑♡(*´︶`*)♡
.
.
お読み頂きありがとうございます＊＊
みなさま 応援しております
.