＊冬のシェアごはん part1＊
12月に入り、また一段と寒くなってきましたね。
シェアごはんも冬の章に入りました 。。
今回も東京FP事務所にてごはん作り^ ^
…
さて、今回の献立は、、
☆鶏南蛮風うどん
☆きゅうりの酢の物
☆みかん
この日は、本当に寒い日でうどんにして正解＊
事務所の方々の
「あったまるー！！」
の言葉が嬉しかったです＊
やはり寒い日は暖かいものですね^ ^
うどんだけだと 色味が寂しいので、
冬が旬のほうれん草とみかんを
色味のアクセントにいれました＊
ほうれん草は、ビタミンCやビタミンAが豊富です。
冬のほうれん草は、夏と比べてビタミンCが3倍以上あるのだとか、、。
ビタミンCもビタミンAも皮膚を強くしてくれたり、免疫力UP、老化予防などを助けてくれるので 意識してとられると良いですね。
ソテーにしたり、この時期はシチューにいれたり、グラタンにいれると 吸収を促進してくれますよ＊
そして、みかんも実はビタミンAが豊富＊
というのは、ビタミンAにかわる
βクリプトキサンチンという物質が含まれているから。
抗酸化作用があるため老化防止、動脈硬化の予防、また免疫力UPなどをたすけてくれます。
また、皮の白部分に含まれるビタミンPも毛細血管を強くしてくれるので動脈硬化の予防に＊
みかんは皮も一緒に食べると良いですね^ ^
ぜひほうれん草とみかんを
冬の食卓に＊*
さて2015年もあと25日！
最後まで楽しく頑張ります！！p( ´ ▽ ` )q