こんにちは
管理栄養士の田中あゆみです^_^
本日は免疫力アップの
簡単おてがる
サラダレシピをご紹介です！
《かぼちゃのビーンズサラダ》
【材料(4人分)】
・かぼちゃ(1cm幅スライス) ・・3切
・ミックスビーンズ・・1/2袋(25g)
・マヨネーズ・・大さじ1
・塩・・少々
・こしょう・・少々
【作り方】
①耐熱皿にかぼちゃを並べて、
大さじ1杯の水を加えて
ラップして
電子レンジ500W 4分弱加熱する。
②加熱して皮まで柔らかくしたら
粗く全体をつぶす。
ミックスビーンズ、
マヨネーズ、塩、こしょうを加え
深めの小鉢に盛り付け、
形を整えて出来上がりです！
【ポイント】
かぼちゃには免疫力upや
ストレスからカラダを守る
ビタミンAの仲間
βカロチンが豊富！！
ビタミンAやβカロチンは
「あぶら」に溶けやすい性質があります。
良質な油、マヨネーズ、バターなどの
油とうまくとると
吸収率が高くなります。
ミックスビーンズをいれることで
彩りと食物繊維量をup！
大豆にするとタンパク質もとれるので
オススメ✨